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Iniziativa

L'edizione autunnale di "Ristorante tipico" propone due novità

I ristoranti tipici hanno infatti stretto una collaborazione con il Consorzio per la Tutela del Bardolino e del Chiaretto.

L'edizione autunnale di "Ristorante tipico" propone due novità
Cronaca Verona Città, 22 Ottobre 2020 ore 17:37

Il prodotto stagionale quest'anno viene servito con un bicchiere di Bardolino e Chiaretto.

Valorizzare le eccellenze

E' questa la novità dell'edizione autunnale del "Ristornate tipico", promossa dal Comune per valorizzare le eccellenze del territorio e che coinvolge i ventuno ristoranti tipici di Verona. Altro punto di forza del progetto, è la massiccia campagna social avviata per informare i cittadini, oltre ad un buono sconto pensato ad hoc.

Anche a fronte della delicata situazione legata al Covid, i ristoranti tipici hanno infatti stretto una collaborazione con il Consorzio per la Tutela del Bardolino e del Chiaretto, con l'obiettivo di arricchire l'iniziativa e migliorare l'offerta a cittadini e turisti. Confermato il sodalizio con Coldiretti Verona che fornisce i prodotti stagionali direttamente dai produttori della zona.

Zucca, le castagne e radicchio rosso

Dal 24 ottobre all'8 novembre 2020, saranno quindi la zucca, le castagne e il radicchio rosso i protagonisti dei menù preparati nelle cucine dei ristoranti tipici. Prelibatezze locali al cento per cento che verranno proposti in diverse varianti, negli antipasti come nei primi piatti, nei secondi ma anche nei dolci. L'abbinamento con un bicchiere di vino Bardolino e Chiaretto completerà il menù.
Sul sito del Consorzio del Bardolino è possibile scaricare un coupon per usufruire di uno sconto sulla cena in uno dei ristoranti tipici.

Nonostante il periodo non sia dei più semplici, i ristoratori veronesi guardano avanti e lavorano già a nuovi progetti, uno tra tutti quello che per introdurre il pandoro come piatto tipico durante tutto l'anno, estate compresa.

Importante collaborazione

Le novità dell'edizione autunnale sono state presentate oggi, giovedì 22 ottobre 2020 dall'assessore alle Attività produttive Nicolò Zavarise. Presenti, nel punto stampa in streaming, il presidente dell'associazione Ristoratori Leopoldo Ramponi, il presidente del Consorzio di Tutela Bardolino e Chiaretto Franco Cristoforetti e Rosalina Vertuani per Coldiretti Verona. L'assessore ha affermato:

"La collaborazione tra ristoranti tipici e il Consorzio Bardolino e Chiaretto è un valore aggiunto per l'iniziativa. Oggi più che mai è fondamentale fare squadra. La situazione è difficile, sia per gli esercenti e ristoratori che per tutta la comunità, fare sinergia è l'unico modo per affrontarla e cercare di superarla. La voglia di fare non manca, tant'è che stiamo già pensando alle iniziative per l'estate e per valorizzare alcuni prodotti di vera eccellenza tutto il tempo dell'anno".

Nel sito dedicato si possono trovare tutte le informazioni necessarie e l'elenco completo dei 21 ristoranti tipici veronesi.