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Ricetta del giorno
Tiramisù cremoso al profumo di arancia: un dessert raffinato per ogni occasione
Il Tiramisù è un classico intramontabile della pasticceria italiana, ma la sua versatilità permette infinite interpretazioni, ciascuna capace di sorprendere con nuove sfumature di gusto. La versione cremosa al profumo di arancia porta una ventata di freschezza a questa ricetta tradizionale, combinando la morbidezza del mascarpone con il delicato aroma agrumato.
A rendere questo dessert ancora più speciale sono i Savoiardi Matilde Vicenzi, veri protagonisti della preparazione, che con la loro consistenza unica garantiscono una base perfetta per ogni strato.
Ottimo per chi ama i sapori ricercati, questo dolce si adatta a ogni occasione, dalle cene in famiglia ai momenti speciali da condividere con gli amici.
Ingredienti per il Tiramisù cremoso al profumo di arancia
Preparare un dessert raffinato come il Tiramisù cremoso al profumo di arancia richiede pochi ingredienti, ma di alta qualità, per garantire un risultato impeccabile. Ecco tutto ciò che ti servirà per realizzare questa delizia dal sapore fresco e agrumato:
- 200 g di Savoiardi Vicenzi
- 250 g di mascarpone
- 100 g di zucchero a velo
- 3 uova fresche
- 200 ml di succo d’arancia fresco
- Scorza grattugiata di 1 arancia non trattata
- 100 ml di liquore all’arancia (opzionale)
- Cacao amaro in polvere, per la decorazione
- Fette di arancia candita o fresca, per guarnire
Preparazione del Tiramisù cremoso al profumo di arancia
Per preparare il Tiramisù cremoso al profumo di arancia, inizia separando i tuorli dagli albumi. Monta i tuorli con lo zucchero a velo fino a ottenere un composto chiaro e spumoso, poi incorpora il mascarpone, mescolando delicatamente fino a ottenere una crema omogenea.
A parte, monta gli albumi a neve ferma e aggiungili al composto con movimenti lenti dal basso verso l’alto per non smontare il tutto.
Prepara una bagna mescolando il succo d’arancia fresco con il liquore, se lo desideri, e immergi velocemente i Savoiardi Matilde Vicenzi. In una pirofila, distribuisci uno strato di Savoiardi e ricopri con uno strato generoso di crema al mascarpone. Prosegui alternando strati fino a esaurire gli ingredienti, terminando con la crema.
Completa spolverizzando il cacao amaro in superficie e decorando con scorza d’arancia grattugiata e fette di arancia candita o fresca.
Lascia riposare in frigorifero per almeno due ore prima di servire, per permettere ai sapori di amalgamarsi perfettamente. Il risultato sarà un dolce elegante e fresco, capace di conquistare ogni palato in qualunque occasione speciale.
