"Dolci Tradizioni Veronesi 2021": presentazioni e degustazioni gratuite, ecco in quali pasticcerie

Le feste natalizie e di fine anno sono sempre più vicine e Verona, tradizionalmente, diventa protagonista anche con i suoi prodotti di alta pasticceria da ricorrenza.

Dolci Tradizioni Veronesi 2021

Pandoro, Nadalin, Baci di Giulietta e Romeo, Sfogliatine di Villafranca, Sbrisolona, sono sole alcune delle “Dolci Tradizioni Veronesi”, tutte con profondi legami con il territorio, sulle quali si basa l’omonimo progetto lanciato da Confartigianato Imprese Verona nel 2018 e che, dal 22 al 26 novembre 2021, tornerà a coinvolgere una selezione di pasticcerie artigiane di Verona e provincia.

“Dolci Tradizioni Veronesi”, l’iniziativa organizzata da Confartigianato Imprese Verona, con il contributo di EBAV (Ente Bilaterale Artigianato Veneto), ha l’obiettivo di valorizzare e promuovere la qualità dei prodotti dell’alta pasticceria del territorio, attraverso cinque giorni di accoglienza e degustazioni guidate gratuite.

Clienti e visitatori, dalle 16 alle 19 di tutti i giorni tra il 22 e il 26 novembre 2021, verranno accolti nelle sale delle pasticcerie aderenti, sparse sul territorio provinciale, e accompagnati dai Maestri artigiani alla scoperta delle particolarità che rendono uniche le loro creazioni.

“Dopo lo stop a causa dell’emergenza pandemica dello scorso anno – spiega Roberto Iraci Sareri, Presidente di Confartigianato Imprese Verona –, i nostri pasticceri torneranno ad accogliere i consumatori in un corner adibito per l’occasione all’interno delle loro pasticcerie, invitandoli a scoprire la qualità dei dolci veronesi legati alla tradizione e alle ricorrenze di fine anno. Gli ospiti avranno modo di scoprire la qualità dell’alta pasticceria artigiana, ovvero il risultato finale di un’attenta scelta delle materie prime, delle tecniche di lavorazione, della passione, della dedizione e del patrimonio di conoscenze legate alla cultura e alla storia del nostro territorio”.

Dieci pasticcerie aderenti

Dieci le pasticcerie protagoniste, con dodici punti vendita, tra città e provincia, dove apprezzare le “Dolci Tradizioni Veronesi”:  Pasticceria Battini, in Borgo Venezia; Pasticceria Busato, ad Isola della Scala; Pasticceria Cioccolateria Dall’Omo, a Santa Lucia; Pasticceria De Rossi, in via Albere e in Corso Porta Borsari; Pasticceria Gragnato a Castel d’Azzano; Pasticceria Manfrin, a Ronco all’Adige; Pasticceria Molinari, a Villafranca;  Pasticceria Perlini 1912, in via Verdi e Piazzale Cadorna a Verona; Pasticceria Roma, in Borgo Roma a Verona; Pasticceria Rossini a Santa Maria di Negrar.

“Una manifestazione che riproponiamo per il terzo anno, escludendo il 2020 – afferma Alessandro De Rossi, pasticciere, in rappresentanza della squadra di colleghi –, perché crediamo nel valore di ciò che realizziamo, seguendo la via tracciata dalla tradizione. Invitiamo tutti i cittadini veronesi e i turisti, nell’arco dei cinque giorni tra il 22 e il 26 novembre 2021, anche se vanno tenuti in considerazione i giorni di chiusura dei singoli esercizi, ad individuare il logo ‘Dolci Tradizioni Veronesi’ nelle vetrine e negli spazi espositivi delle pasticcerie e a chiedere di prendere parte alla degustazione. Noi pasticcieri metteremo a loro disposizione la nostra passione, competenza e professionalità per illustrare e far assaggiare le nostre creazioni dolciarie della tradizione veronese. Oltre ai più noti Pandoro e Nadalìn, infatti, saranno presentati i Baci di Giulietta e Romeo, le Frolline di Santa Lucia, la Torta di Rose, la Torta Russa, la Sbrisolona e le Sfogliatine di Villafranca”.

I prodotti in degustazione e gli indirizzi delle pasticcerie aderenti alla manifestazione sono individuabili sul sito, grazie alla guida dettagliata di una mappa, consultabile anche da mobile, che indica con precisione le diverse location. Il progetto di promozione dei prodotti tradizionali di alta pasticceria scaligera, voluto da Confartigianato Imprese Verona, con il contributo di EBAV, è realizzato con il supporto di Upa Servizi Srl e la sponsorizzazione di Intesa Sanpaolo.

Il programma di ogni pasticceria

Pasticceria Battini - Via del Capitel, 3/e Verona 

• LUN 22: Nadalin, Frolline di Santa Lucia
• MAR 23: giorno di chiusura
• MER 24: Pandoro, Mandorlato
• GIO 25: Nadalin, Frolline di Santa Lucia
• VEN 26: Pandoro, Mandorlato

Pasticceria Busato - Via Garibaldi, 17 Isola della Scala

• LUN 22: giorno di chiusura
• MAR 23: Nadalin, Sfogliatine, Frolline di Santa Lucia
• MER 24: Nadalin, Sfogliatine, Frolline di Santa Lucia
• GIO 25: Nadalin, Sfogliatine, Frolline di Santa Lucia
• VEN 26:Nadalin, Sfogliatine, Frolline di Santa Lucia

Pasticceria Dall’Omo - Via Don Enrico Girardi, 11 Verona

• LUN 22: giorno di chiusura
• MAR 23: Pandoro, Nadalin, Sfogliatine, Frolline di Santa Lucia, Panettone
• MER 24: Pandoro, Nadalin, Sfogliatine, Frolline di Santa Lucia, Panettone
• GIO 25: Pandoro, Nadalin, Sfogliatine, Frolline di Santa Lucia, Panettone
• VEN 26: Pandoro, Nadalin, Sfogliatine, Frolline di Santa Lucia, Panettone

Pasticceria De Rossi - Corso Porta Borsari, 1 Verona oppure Via Albere, 20/A Zona stadio - Verona

• LUN 22: giorno di chiusura
• MAR 23: Baci di Giulietta e Romeo, Frolline di Santa Lucia
• MER 24: Torta delle Rose, Frolline di Santa Lucia
• GIO 25: Torta Russa, Torta delle Rose
• VEN 26: Nadalin, Torta Russa

Pasticceria Gragnato - Via Marconi, 42 Castel d'Azzano

• LUN 22: giorno di chiusura
• MAR 23: Baci di Giulietta
• MER 24: Nadalin
• GIO 25: Torta Russa
• VEN 26: Frolline di Santa Lucia

Pasticceria i Molinari - Corso Vittorio Emanuele, 246 Villafranca di Verona

• LUN 22: Nadalin, Sfogliatine, Frolline di Santa Lucia, Panettone all'Amarone, Panettone al Pistacchio
• MAR 23: Nadalin, Sfogliatine, Frolline di Santa Lucia, Panettone all'Amarone
• MER 24: Nadalin, Sfogliatine, Frolline di Santa Lucia, Panettone all'Amarone
• GIO 25: giorno di chiusura
• VEN 26: Nadalin, Sfogliatine, Frolline di Santa Lucia, Panettone al Pistacchio

Pasticceria Perlini - Via Verdi, 7 Borgo Venezia, Verona oppure Piazzale Cadorna, 7 Borgo Trento, Verona

• LUN 22: Baci di Giulietta
• MAR 23: Frolline di Santa Lucia
• MER 24: Sfogliatine
• GIO 25: Pandoro
• VEN 26: Nadalin

Pasticceria Manfrin - Via Crosarona, 2 Ronco all'Adige

• LUN 22: Pandoro, Nadalin, Panettone Sacher, Panettone Strudel
• MAR 23: Pandoro, Nadalin, Panettone Sacher, Panettone Strudel
• MER 24: Pandoro, Nadalin, Panettone Sacher, Panettone Strudel
• GIO 25: Pandoro, Nadalin, Panettone Sacher, Panettone Strudel
• VEN 26: Pandoro, Nadalin, Panettone Sacher, Panettone Strudel

Pasticceria Roma - Via Cesena, 14 Verona

• LUN 22: Baci di Giulietta, Sfogliatine al Recioto
• MAR 23: Frolline di Santa Lucia, Pandoro, Sbrisolona
• MER 24: giorno di chiusura
• GIO 25: Nadalin, Pandoro
• VEN 26: Frolline di Santa Lucia, Nadalin, Sbrisolona

Pasticceria Rossini - Via Strada Nuova, 34 Santa Maria di Negrar

• LUN 22: chiuso il pomeriggio
• MAR 23: chiuso il pomeriggio
• MER 24: chiuso il pomeriggio
• GIO 25: Sfogliatine, Frolline di Santa Lucia, Baci di Dama
• VEN 26: Sfogliatine, Frolline di Santa Lucia, Baci di Dama